Baja Temperatura
La cocina a baja temperatura es una técnica culinaria sencilla, económica y saludable. Esta técnica consiste en cocinar a una temperatura constante e inferior a la del punto de ebullición del agua durante largos periodos de tiempo.
De esta forma los alimentos no pierden el líquido y quedan mucho mas sabrosos.
Aqui podrás comprar las mejores ollas de cocción a baja temperatura, envasadoras al vacio y roner para sous-vide.
